Das Weinjahr - Die Entwicklungsstadien der Weinrebe

Die BBCH-Skala (Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie) ist ein System zur Klassifizierung der Wachstumsstadien von Pflanzen. Die BBCH-Skala für den Weinbau wurde speziell für das Wachstum und die Entwicklung der Weinrebe entwickelt. Sie ist ein wertvolles Instrument für Weinbauern um das Pflanzenwachstum zu beurteilen und die erforderlichen Bewirtschaftungs-, Laub- und Pflanzenschutzmaßnahmen zum richtigen Zeitpunkt anzuwenden. Auch für den aufmerksamen Beobachter bietet es die Möglichkeit das Wachstum der Rebe über das Jahr hinweg zu verfolgen. In diesem Artikel werden die verschiedenen BBCH-Stadien im Weinbau und die damit verbundenen Wachstumsstadien erörtert.

BBCH-Stadium 00-09 - Austrieb

BBCH-Stadium 00: Winterruhe (November bis März)
Das erste Stadium in der BBCH-Skala für den Weinbau ist das Stadium 00, das der Ruhephase der Reben entspricht. In diesem Stadium befindet sich die Rebe nicht im Wachstum, und alle Knospen sind geschlossen. Die Ruhephase ist eine entscheidende Zeit für die Weinbauern, da sie die Rebstöcke durch Anschneiden und die notwendigen Behandlungen auf die kommende Saison vorbereiten.

BBCH-Stadium 03: Knospenschwellen (April)
Die Knospenwolle ist zwischen den auseinandergehenden Knospenschuppen zu sehen.

BBCH-Stadium 09: Knospenaufbruch (Mai)
Das erste Grün des Triebes wird sichtbar.

BBCH-Stadium 11 - 57 Triebentwicklung
BBCH-Stadium 1 1 - 57 für den Weinbau entspricht der Triebentwicklung. In diesen Stadien beginnen sich die ersten Blätter zu entfalten, und der Haupttrieb verlängert sich stark. Das Triebentwicklungsstadium ist entscheidend, da es die Anzahl der Triebe pro Rebstock und den potenziellen Ertrag bestimmt. Weinbauern sollten das Triebentwicklungsstadium genau beobachten und notwendige Behandlungen wie Laubarbeiten (z.B. Ausdünnen der Triebe) durchführen.

BBCH-Stadium 11: Sichtbarwerden der Blätter (Mai)
Die rosettenartig angeordneten Blättchen werden sichtbar, an der Triebbasis ist der Schutz durch die Wolle noch zu sehen.

BBCH-Stadium 12: Entfalten der Blätter (Mai)
Die ersten Laubblätter stehen frei und es zeigen sich die sortentypische Unterschiede in den Triebsspitzen.

BBCH-Stadium 53: Gescheine deutlich sichtbar (Ende Mai)
Fünf oder mehr Blätter sind voll entwickelt, die Gescheine sind deutlich zu sehen.

BBCH-Stadium 55: Gescheinsdifferenzierung
Gescheine wachsen stark und Einzelblüten sind dicht zusammengedrängt (Ende Mai).

BBCH-Stadium 57: Gescheine voll entwickelt

BBCH-Stadium 60 - 69 Blüte
Die Stadien 60 - 69 der BBCH-Skala für den Weinbau entsprechen der Blüte. In diesem Stadium beginnt die Rebe zu blühen, und die einzelnen Blüten öffnen sich. Das Blühstadium ist entscheidend, da es die Anzahl der Beeren pro Traube und den potenziellen Ertrag des Weinbergs bestimmt. Weinbergsbetreiber sollten die Blütephase genau beobachten und die notwendigen Behandlungen wie Pflanzenschutz, Schädlingsbekämpfung und eventuell Bewässerung durchführen.

BBCH-Stadium 60: Blühbeginn (Juni)
Ersten Blütenkäppchen werden abgeworfen, das Triebwachstum lässt nach.

BBCH-Stadium 61: 10% der Käppchen sind abgeworfen (Juni)
BBCH-Stadium 68: 80% der Käppchen sind abgeworfen (Juni)
BBCH-Stadium 69: Ende der Blüte (Juni)

BBCH-Stadium 71 - 79 Fruchtentwicklung

BBCH-Stadium 71: Fruchtansatz (Juli)
Fruchtknoten beginnen sich zu vergrößern.

BBCH-Stadium 73: Beeren schrotkorngroß (Juli)
Die Trauben beginnen sich zu senken. Bis zum Stadium des Traubenschlusses sind die Trauben extrem empfindlich auf hohe Temperaturen und geringe Luftfeuchtigkeit.

BBCH-Stadium 77-79: Beginn und Ende des Traubenschlusses (Juli)

BBCH-Stadium 83 - 89 Fruchtreife

BBCH-Stadium 81: Beginn der Reife (Juli)
Beeren werden hell bzw. beginnen sich zu verfärben.

BBCH-Stadium 85: Weichwerden der Beeren (August)

BBCH-Stadium 89: Vollreife der Beeren (August - Oktober)
Die Lesereife ist 10 - 16 Wochen nach der Blüte erreicht, je nach Sorte verfärbt sich auch der Sommertrieb braun.

BBCH-Stadium 91 - 99 Eintreten der Vegetationsruhe

BBCH-Stadium 91: Abschluss der Holzreife (September/Oktober)

BBCH-Stadium 93: Beginn des Laubabfalles (September/Oktober)

BBCH-Stadium 97: Ende des Laubabfalles (September/Oktober)

Bilder zu den jeweiligen BBCH-Stadien sind auf der Webseite der Landwirtschaftskammer zu finden.
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